Intolerancija na laktozu

Intolerancija na laktozu je termin koji se sve češće sreće u našoj svakodnevnici i čini se da je sve veći broj ljudi koji imaju ovaj problem. Česta je zabluda da intolerancija na laktozu automatski znači izbacivanje svih mlečnih proizvoda iz ishrane – naprotiv, postoje mlečni proizvodi koji ne samo da su pogodni za sve one koji ne mogu da svare ovaj šećer, već se i smatraju veoma zdravim i mogu pozitivno uticati na vaš organizam. Zato, ukoliko sumnjate da imate ovaj problem, prvenstveno se konusltujte sa svojim lekarom kako biste uradili jednostavan test, a zatim odaberite one mlečne proizvode koji vam neće praviti probleme i u kojima možete da uživate bez brige.

Šta je intolerancija na laktozu?

Laktoza je zapravo disaharid, što znači da se sastoji iz dva šećera, a kako bi se oni rastvorili u organizmu i kako bismo mogli da ih usvojimo, neophodno je da posedujemo enzim laktazu. Enzim laktaza nalazi se u tankom crevu čoveka i zadužen je za varenje laktoze. Međutim, neki ljudi nemaju dovoljne količine ovog enzima, te laktoza ostaje nesvarena u probavnom traktu gde izaziva brojne probleme. Važno je prvenstveno da razumemo koji su razlozi nedostatka laktaze u ljudskom organizmu, kako bismo mogli da razumemo ovaj problem i da njegovom rešavanju pristupimo individualno, budući da intolerancija na laktozu ponekad može biti samo privremena. 

Upravo se to može desiti kod dece koja su u tom periodu života podložna raznim infekcijama, dok se kod odraslih ljudi najčešće radi o naslednom stanju. Imajte na umu da se intolerancija na laktozu može razviti u bilo kom životnom dobu, što znači da se može javiti i kod starijih ljudi koji ranije nisu patili od nje. Postoje dva tipa intolerancije na laktozu: primarna, koja se najčešće javlja i sekundarna. Primarna intolerancija na laktozu se javlja kod ljudi koji imaju genetski predodređeno smanjenje laktaze, dok je sekundarna u vezi sa raznim drugim zdravstvenim stanjima i najčešće je samo privremenog karaktera.

Simptomi intolerancije na laktozu

Simptomi intolerancije na laktozu najčešće će se javiti u roku od par sati po konzumiranju mleka ili mlečnih proizvoda, mada su u najvećem broju slučajeva u pitanju blaži simptomi, što doprinosi težem utvrđivanju problema. Neki od simptoma su osećaj nadutosti, dijareja, grčevi i bolovi u stomaku ili mučnina. Mogu se javiti svi simptomi ili samo neki od njih, ali ukoliko se oni javljaju često nakon konzumacije mleka onda je vrlo moguće da je u pitanju intolerancija na laktozu. Kod nekih ljudi će problemi izazvani intolerancijom na laktozu biti manje izraženi, pa će s vremena na vreme moći da uživaju u šolji mleka, dok će drugi morati gotovo da ga izbace iz ishrane.

Intolerancija na laktozu ili alergija?

Često se dešava da ljudi pomešaju intoleranciju na laktozu sa alergijom na mleko i mlečne proizvode, a u pitanju su dve potpuno različite stvari. Iako neki simptomi mogu biti slični, alergija na mleko najčešće će izazvati i svrab ili osip na koži, što se ne javlja kada je u pitanju intolerancija. Alergija se javlja kao reakcija na protein iz kravljeg mleka i najčešće se ona pokaže dosta rano, već u dečjem uzrastu. Ukoliko imate alergiju, ponekad se mogu javiti i snažne alergijske reakcije, dok su ljudi koji imaju intoleranciju na laktozu većinom ipak u stanju da konzumiraju manje količine mleka i mlečnih proizvoda bez ikakvih problema. 

Koje mlečne proizvode možete konzumirati?

Iako kod nekih ljudi postoji intolerancija na laktozu to ne znači da oni moraju da se odreknu svih mlečnih proizvoda. Zapravo, većina ljudi koja ima intoleranciju to neće ni primetiti ukoliko mlečne proizvode unosi u malim količinama, pa im čak neće toliko zasmetati ni ukoliko popiju celu šolju mleka. Ipak, svaka osoba je slučaj za sebe, te je neophodno da svako prati svoj organizam i postupa u skladu sa njim. Ukoliko ste jedni od onih koji se bore sa ovim stanjem i primetili ste da vam mleko ne prija, postoje i drugi mlečni proizvodi koji se mogu konzumirati, a koji sadrže vrlo nizak procenat laktoze, pri čemu zadržavaju sve značajne nutrijente koje mlečni proizvodi imaju. Jedan od ovih proizvoda je svakako puter, ali i razni sirevi koje možete koristiti u vašoj ishrani svakodnevno, poput sitnog ili tvrdog sira. Ono što je takođe primećeno je da jogurt često izaziva daleko manje problema ljudima koji pate od intolerancije na laktozu od mleka i drugih mlečnih proizvoda.  

Mleko i mlečni proizvodi su izuzetno važni za zdravlje čoveka, pa je veoma bitno da budu deo njegove ishrane kako bi ona bila zdrava i izbalansirana. Ukoliko patite od intolerancije na laktozu, odaberite one proizvode koji je ne sadrže u velikim količinama kako biste izbegli potencijalne neprijatnosti, bez odricanja od dobrog ukusa i zdravih sastojaka mlečnih proizvoda.