Izreka koja kaže da se dan po jutru poznaje zaista nije daleko od istine. Kvalitetan početak dana podrazumeva zdrav doručak koji će organizmu obezbediti sve neophodne hranljive materije i dovoljno energije za predstojeće aktivnosti. Naravno, izbor namirnica za doručak najviše zavisi od ličnih preferencija. Međutim, postoje i preporuke o namirnicama koje bi trebalo uključiti u jutarnji obrok. Tako jedan zdrav doručak treba da sadrži mlečne proizvode, proteine, žitarice, voće i povrće.
Iako ovakve preporuke pružaju veoma širok izbor namirnica i velike mogućnosti njihovog kombinovanja, nije redak slučaj da nam priprema doručka zadaje glavobolje. Kako bismo vam olakšali izbor, izdvojili smo za vas nekoliko recepata. U nastavku teksta pronaći ćete sedam predloga za ukusan i zdrav doručak koji se jednostavno priprema.
Carski mafini
Sadržaj sastojaka zaista opravdava naziv ovih mafina, a njihova priprema nikako nije komplikovana. To ih i čini jednim od favorita ove liste predloga za zdrav doručak.
Za pripremu Carskih mafina biće vam potrebni sledeći sastojci: 1 šolja brašna (pšenično, speltino ili neko drugo po želji), 1 šolja kukuruznog griza, 1 šolja mleka, 1/2 šolje ulja, 4 jaja, 300 g sitnog sira, 1 mala kisela pavlaka, kašičica soli, prašak za pecivo, 2 iseckana kisela krastavca, 2 iseckane kisele paprike (crvene), 200 g šunke iseckane na kockice i malo peršunovog lišća.
Priprema je jednostavna. Potrebno je pomešati sve sastojke, sipati u kalup za mafine i peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na temperaturi od 210 stepeni C. Carska pita najbolje se slaže uz kiselo mleko ili jogurt.
Palačinke sa svežim sirom i voćem
Zbog svog neutralnog ukusa svež sitan sir je idealan kako za slana, tako i za sltka jela. Takođe, spada u niskokalorične namirnice, kao i u najzdravije vrste sireva. Ovde ga preporučujemo kao glavni sastojak nadeva za ukusne (i drugačije) palačinke. Verujte nam, priprema je jednostavna, a ukus fantastičan!
Potrebno je ispeći klasične ili američke palačinke, premazati ih sitnim sirom i dodati sveže bobičasto voće. Naša preporuka su jagode, borovnice i maline, ali možete koristiti i bilo koje drugo voće, nećete pogrešiti.
Omlet sa sirom i svežom paprikom
Jaja su nesumnjivo zdrav izbor za doručak. Kako biste ovaj veoma hranljiv obrok učinili bogatijim i šarenijim, možete mu dodati malo sira i svežeg povrća, te napraviti omlet sa paprikom i sirom.
Priprema ne može biti jednostavnija. Potrebno je umućenim jajima dodati kašiku sitnog sira i šaku iseckane sveže paprike, a nakon prženja možete narendati i malo tvrdog sira.
Palenta sa jogurtom, pavlakom, mileramom ili sitnim sirom
Palenta je definitivno jedan od najboljih izbora za zdrav doručak. Zašto? Zato što ne sadrži gluten, ima niskokaloričnu vrednost, ali je ipak bogata zdravim mastima, mineralima i vitaminima (posebno vitaminima B6, E i K). Idealna je hrana za bebe i decu, ali i za odrasle. Često se preporučuje u raznim dijetama. Ovaj obrok učinićete potpunijim ukoliko u skuvanu palentu dodate kašiku milerama, kisele pavlake, sitnog sira ili malo jogurta. Takođe, odlično se slaže i sa prženom slaninicom.
Voćni jogurt
Ovo je idealan izbor za sve koji su ujutru u priličnoj žurbi ili jednostavno nisu ljubitelji jutarnjih obroka. Prednost ovog laganog doručka je što ga možete pripremiti i dan ranije i ostaviti u frižideru.
Najbolji izbor za miksanje sa voćem je jogurt sa što većim sadržajem mlečne masti, jer je zdraviji, a daje i bogatiji ukus ovom napitku. Možete mu dodavati razno voće, a naše omiljeno su višnje koje obiluju vitaminima, mineralima i oligoelementima.
Za pripremu voćnog jogurta sa višnjama biće vam potrebni sledeći sastojci: čaša jogurta sa najmanje 3,2% mlečne masti, šaka očišćenih svežih ili zamrznutih višanja, kašičica meda (po želji) i malo seckanih badema, lešnika ili drugih orašastih plodova. Sastojci se izmiksaju u blenderu, a ovaj zdrav napitak može biti prvi jutarnji obrok ili osvežavajuća užina.
Žitarice sa mlekom ili jogurtom
Žitarice od celog zrna su jedan od najzdravijih izbora za doručak kako za vašu decu, tako i za vas. Možete koristiti ovas, ječam, raž, speltu, heljdu, proso, kinou, integralni pirinač i dodavati im mleko, jogurt, voće, kakao, cimet ili med. Kombinacije su brojne, sve su zdrave i ukusne. Naš predlog je sledeći: ovsene pahuljice, mleko sa najmanje 3,2% mm, kašičica kikiriki putera, kašičica meda. Sve sastojke pomešajte i ostavite u frižideru preko noći. Neposredno pre obroka možete dodati i pola banane.
Zelena ovsena kaša
Ovsena kaša je već dobro oproban recept za zdrav doručak i uglavnom joj dodajemo neko voće, med ili orašaste plodove. Međutim, ne mora uvek da bude sladak obrok. Za slanu varijantu ovsene kaše predlažemo vam da joj dodate: šaku svežeg iseckanog spanaća, kašiku sitnog sira i mrvicu soli. Pored toga što ima divan ukus, ima i neobičnu boju pa je interesantnija za jelo.
Bilo koji od ovih predloga da izaberete, nećete pogrešiti. Svako od ovih sedam jela obezbediće vam zdrav doručak i kvalitetan početak dana.